Apis mellifera – die Honigmacherin

Bevorzugen Sie hellen, goldenen oder dunklen Honig?

Unsere heimische Pflanzenwelt beschert uns in ihrem Artenreichtum Sortenhonige von hell bis dunkel.

Kraftvoll und genussreich, wie seine bayerische Heimat

Unsere heimische Pflanzenwelt beschert uns in ihrem Artenreichtum viele verschiedene Sortenhonige.

Blütenhonig ist der Honig aus dem Nektar der unterschiedlichsten Blütenpflanzen. Durch seine große Vielfalt sind Unterschiede in Farbe, Aroma und Konsistenz natürlich gegeben. Es gibt auch sortenreine Blütenhonige, die aus Blütennektar einer überwiegenden Trachtpflanze (Raps, Löwenzahn, Akazie, Obstgehölze oder Wiesenblumen) entstehen.

Waldhonig sind dunkle Honige, sogenannte Honigtauhonige. Sie stammen von den Säften der Nadelgehölze oder von Laubbäumen. Je nach Baumart reicht der Geschmack vom malzigen Dunkel der Tanne, über den leicht herben Ton der Fichte, bis hin zum fruchtigen Aroma der Honige von Laubgehölzen.